飄香滿屋的清蒸風干魚

蔥姜切絲，將他們鋪于盤子上。取一塊兒風干魚，用清水沖洗一下后放入盤子上。

加入料酒和紅辣椒。上鍋大火蒸制八分鐘。

取出魚，倒掉里面的水份。將新鮮的蔥姜絲鋪放在魚身上。鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可。