小油菜炒老油條

將小油菜洗凈掰成單片。

鮮香菇洗凈切成小塊，油條切成塊，老姜切絲，大蒜切碎。

大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入大蒜碎炒香，再放入香菇丁。

炒幾下后加入蠔油和3湯匙的水，放入白砂糖，香菇炒到有些黏稠的湯汁時放入油條塊，使油條充分吸收湯汁的味道后盛出。

大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入姜絲，炒出香味后，放入小油菜，快炒幾下。

調(diào)入少許鹽，再將炒好的香菇油條倒入鍋中一起翻炒幾下即可出鍋。