美味又好看的——秋葵水蒸蛋的做法

做法與步驟

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1.秋葵切小段，雞蛋和肉末一起打散，加入溫水拌好。（雞蛋液和溫水的比例是1：1.5倍左右）
2.慢慢將蛋液注入碗中，撇去泡沫，包上保鮮膜。

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3.移入蒸鍋中，中火蒸8分鐘，揭蓋放入秋葵，續(xù)蒸2分鐘取出。
4.淋上熟食用和生抽后即可食用。

注意事項(xiàng)：
秋葵是一種一年生草本植物，也叫黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點(diǎn)是脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。近年來，在日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家已成為熱門暢銷蔬菜。秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助。對(duì)治療咽喉腫痛、小便淋澀、預(yù)防糖尿病、保護(hù)胃黏膜有一定作用。