做法與步驟

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    1、南瓜苗趁新鮮的時候，撕掉外面長滿小刺的皮。淡鹽水中搓洗去掉葉子表面的絨毛，清洗干凈掐成段；
    2、鍋中下油，燒熱后加入蒜蓉和辣椒，小火炒至蒜蓉出香味；

    蒜蓉炒南瓜苗的圖解做法的做法步驟1
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    3、加入南瓜苗，大火快炒，一般2min就熟了（照片漏拍了）；
    4、加入一點鹽和生抽，出鍋。

    蒜蓉炒南瓜苗的圖解做法的做法步驟2

    3. 注意事項：
    1、南瓜苗剛摘下來去皮，比較好去。有些太嫩的不好去，可以用刀輕輕刮掉。我去不掉的直接下鍋炒了。
    2、南瓜苗是中空的，很好熟，不要炒太久，火大就不脆了。

    END