腐乳空心菜的做法

空心菜擇洗干凈，切成段；豬瘦肉洗凈，切絲，用料酒、醬油、干淀粉腌漬10分鐘；腐乳壓碎。

炒鍋內倒植物油燒熱，放入肉絲滑散，盛出；余油炒香蒜末，放入空心菜同炒，然后加入剩余料酒、腐乳，放回肉絲，翻炒均勻即可。