花生燉豬蹄湯
1. 材料
主料:豬蹄500克,花生150克,構祀子少許。
輔料:姜片、蔥段、料酒、鹽、味精各適量。
2. 做法
1.豬蹄去除毛,刮洗干凈,剁成塊,入沸水鍋中悼水后清洗干凈;花生去皮,用清水浸透。
2.取燉盅一個,將豬蹄、花生、拘祀子、姜片、蔥段、料酒一起放入盅內,加入清水,大火燒沸,撇去浮沫,加蓋用小火燉約3小時,調入鹽、味精即成。
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