口水雞的做法

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    去骨雞肉冷水入鍋，加姜片，蔥，花椒，料酒和1茶勺鹽煮10分鐘（雞腿去骨法戳這里：Hello Kitty咖喱雞飯）。

    輕辣版口水雞的做法,口水雞怎么做好吃的做法步驟1
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    關火取出過冷水，再放回煮雞水中燜30分鐘。燜好后取出切塊裝盤。

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    將料汁材料和配料都放在一個碗里調勻，再加3湯勺煮雞水。

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    起油鍋，加入干辣椒和花椒煸出香味后淋入第4步的調料碗中，迅速拌勻。

    輕辣版口水雞的做法,口水雞怎么做好吃的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1.因為宿舍人不喜辣..所以這個是減辣版的..嗜辣如我者請務必添加辣子[轉載]不俗【減辣版口水雞】熱天喜冷盤。..油那么一潑..香..
    2.減辣版的油潑材料中可以另加市售辣椒油..辣味不重..只是增香增色..
    3.一般做飯都是做好多道菜的吧..那么不需要急著利用這30分鐘燜雞肉的空檔急著調汁，因為熱的肉熱的汁有助于兩者風味相融合..這個空檔就去做做別的吧☺

    END