香蔥燒雞翅的做法

1.將雞翅洗凈，用少量白胡椒粉，花雕酒和鹽，腌制半小時。

2.炒鍋里倒入橄欖油，油燒熱，將雞翅滑入鍋里煎至兩面金黃。
3.鍋里留少許底油，將香蔥和姜片下鍋爆香，再將所有調味料倒入過油，直到冰糖溶化。

4.將做好的醬油淋在煎好的雞翅上，入蒸鍋蒸半小時，其間，每隔十分鐘，用筷子將雞翅和醬油重新拌一次。
5.關火后，雞翅在鍋里燜一會再食用，出國前，撒上些香蔥碎，并再淋上一些橄欖油。