姜絲油菜炒羊肉的做法

將油菜洗凈，切成段，擇成葉和梗兩部分;紅辣椒去子，切斜片;醬油、1/2大匙米酒、細砂糖和香油調勻，放入羊肉片拌勻，腌約10分鐘。

烤盤上鋪兩層錫箔紙，刷少許油，放入烤箱中。

烤箱預熱1~2分鐘:放入姜絲和紅辣椒片爆香(關好蓋子爆香)，再加入羊肉片拌勻，烤約5分鐘。

打開烤箱，放入油菜梗和油菜葉拌勻，烤約3分鐘。

打開烤箱，加入鹽、1/2大匙米酒和沸水拌勻，烤約2分鐘即可。