做法與步驟

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    1.羊排切塊，放入冷水鍋里焯水，羊排變的發(fā)白即可。
    2.猴頭泡發(fā)（猴頭菇的泡制方法點(diǎn)這里）。

    暖身湯——胡蘿卜清燉羊排的做法步驟1
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    3.砂鍋中加水，放入焯過(guò)的羊排，加少許料酒。
    4.放入蔥、姜、料酒。

    暖身湯——胡蘿卜清燉羊排的做法步驟2
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    5.放入泡發(fā)好的猴頭菇，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲至羊排八成熟。
    6.下入胡蘿卜塊，煲至羊排軟爛。

    暖身湯——胡蘿卜清燉羊排的做法步驟3
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    7.調(diào)味后，煮3分鍋即可出鍋。

    暖身湯——胡蘿卜清燉羊排的做法步驟4

    5. 注意事項(xiàng)：
    水盡量一次添足，燉的過(guò)程中確需再次添加水，一定要添加開(kāi)水

    END