羊肉冬瓜湯
    
		    
    難度：中等點(diǎn)擊：1258次
    
	    
    
	   	 
    
		    
    內(nèi)容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評級：4分)  共有6人評分
                                
                                欄目：羊肉
                             
    
			    
    準(zhǔn)備：5分鐘
    烹制：15分鐘
    
			    
    難度：中等
    
			    
    原料：羊腩肉，冬瓜。
    
			
    
			
    

			
          冬瓜是餐桌上的大眾菜，含水量大，肉質(zhì)細(xì)嫩，清淡爽口，最適宜燉湯，同肉類煮湯，湯味清口鮮美。冬瓜與香菇、筍干等素菜烹飪，素凈淡雅，清香宜人，是老年人良好的養(yǎng)生...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時(shí)間：2014-01-11 16:42:49 | 來源：ajdiu | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 肉類 > 羊肉
    
	   
    羊肉冬瓜湯
    
           
    
           
    主料
    
       
      
             
    • 200克羊腩肉
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    • 1/4個(gè)冬瓜   100克含熱量：13大卡
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    輔料
    
       
      
             
    • 25克香菜末   100克含熱量：23大卡
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    • 少許蔥段   100克含熱量：34大卡
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    • 少許姜塊
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    • 1/2小匙精鹽   100克含熱量：0大卡
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    • 1/3小匙胡椒粉   100克含熱量：361大卡
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    • 1/3小匙味精   100克含熱量：268大卡
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    • 1小匙香油   100克含熱量：886大卡
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        冬瓜是餐桌上的大眾菜，含水量大，肉質(zhì)細(xì)嫩，清淡爽口，最適宜燉湯，同肉類煮湯，湯味清口鮮美。冬瓜與香菇、筍干等素菜烹飪，素凈淡雅，清香宜人，是老年人良好的養(yǎng)生菜肴。用冬瓜與鮮肉制成餡心，包包子、烙餡餅，能咬出“一包”鮮美的湯汁，也別具風(fēng)味。
    羊肉冬瓜湯
    1.  做法
        1.將羊腩肉洗凈、切塊；冬瓜去皮及瓤，洗凈后切成菱形塊，再和羊肉一起下入沸水中焯燙一下，撈出瀝干備用。
        2.鍋中加水燒開，先下入羊肉、蔥段、姜塊、精鹽，燉至八分熟，再放入冬瓜煮至熟爛，然后揀去蔥、姜，加入味精、胡椒粉、香菜末，再淋入香油，即可出鍋裝碗。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
      
	       
	     
      
	     
	    
      
	   
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