銀耳紅棗蓮子羹

將銀耳放入碗中，加入溫水浸泡30分鐘，使其充分發透，再去蒂洗凈，撕成小朵，然后放入鍋中，加入適量清水燒開，用小火熬煮2小時，至銀耳軟爛，撈出備用。

將蓮子放入鍋中，加入清水煮至熟透，再用牙簽去除蓮心；大棗洗凈，去核待用。

將冰糖放入鍋中，加入適量清水，小火熬成糖汁，再用紗布過濾，然后放入紅棗煮至熟爛，倒入碗中，放入蓮子及銀耳即可。