豬腰子炒芹菜
這是一道相對來說比較容易的菜,而且做出來的味道相當?shù)暮贸浴?/p>
1. 材料
主料:芹菜300克,鮮豬腰500克,黑木耳、紅椒條各10克。
輔料:植物油、鹽、料酒、醬油、味精、水淀粉、姜片。
2. 做法
1. 芹菜擇洗凈,切段;黑木耳用溫水泡發(fā),去蒂,洗凈,撕小朵。
2. 豬腰洗凈后對剖,去腰臊,切十字花刀,加鹽、醬油腌漬片刻。鍋內植物油燒熱,放姜片爆香,下腰花煸炒,加黑木耳、芹菜、紅椒條、料酒翻炒,用水淀粉勾芡,加味精即可。
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