紅毛丹的營養價值

紅毛丹的營養價值
　　1.紅毛丹外形美觀，營養豐富，富含葡萄糖、蔗糖、各種維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質，如磷、鈣等。其性味甘溫，果肉甘香甜美，厚而多汁，味甜至酸甜，有荔枝或葡萄的風味，可口怡人。所以有人稱它為『中國嶺南的荔枝』，更有毛荔枝的別名。
　　2.紅毛丹富含維生素C和大量的鐵和鉀元素,長期食用紅毛丹可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。
　　3.紅毛丹果實營養豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
　　4.紅毛丹性味甘，性溫，營養成分豐富，含蛋白質、糖類、膳食纖維、維生素B、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵等。

紅毛丹的常識
　　有些商販用鹽酸胭脂紅美容紅毛丹，常吃這種浸泡過的紅毛丹，易導致惡心甚至肝腎胃癌變。正常的紅毛丹果皮發紅，果肉淡黃而亮，味淡甜;浸泡過的，則果肉顏色發暗，味酸，有些外皮鮮嫩發紅，但打開后果肉已經腐爛。因此，選購紅毛丹時一要看其顏色，天然的紅毛丹透出淡青色，而且色澤不可能完全一致，過于鮮紅或色澤十分統一，就有可能人為加工過;二要聞氣味，如果聞上去有刺激性氣味，很可能是用化學藥劑浸泡過;另外，還可以用紙或手擦拭紅毛丹，天然的紅毛丹是不會掉色的，否則就為染色紅毛丹。