這幾道黑木耳食譜不但可以減肥，還可以排毒減肥還養顏

（1）素炒黑木耳
【原料】水發木耳200克，紅椒1/2根，花椒適量，大料、醬油、油、姜、蔥各適量 。
【做法】油熱后放入姜、蔥及紅椒炒香，然后放入木耳，稍煸后加入醬油及適量的水，大火燒開，再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關火裝盤即可。

（2）涼拌黑木耳
【原料】黑木耳、青紅椒、胡蘿卜、蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。
【做法】將清洗干凈的黑木耳用手撕成小片，青紅椒和胡蘿卜都切成絲，鍋上燒水將黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲。把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻即可。

（3）黑木耳蘿卜湯
【原料】黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精各適量。　　
【做法】將黑木耳用水泡，去雜質洗凈。白蘿卜去皮切塊，與黑木耳一同放入鍋中煮湯。熟爛后放鹽、味精食用。
【功效】消膩降脂，減肥。適用于肥胖癥。是減肥瘦身的理想食品。

（4）黑木耳粥
【原料】水發木耳50克，粳米100克。
【做法】把黑木耳在溫水里泡發開，然后清洗干凈，大的撕成小朵，粳米淘洗干凈。鍋置火上，放入適量清水，鍋里水燒開后，放入黑木耳和粳米一同煮粥。先用旺火燒開后改用小火煮熟，便可食用。
【功效】木耳含有的特殊植物膠質有助于腸蠕動，促進腸道脂肪排泄，減少對食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。

（5）黑木耳紅棗湯
【原料】豬里脊肉100克，黑木耳10克，紅棗8枚，姜片、料酒、鹽各適量。
【做法】先將豬里脊肉洗凈切成絲；將黑木耳泡發后洗干凈，去掉根部，切成粗絲備用；棗清洗干凈切成兩半，去掉棗核；鍋中放水，將豬里脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、姜片一起放入鍋中；加料酒，用大火燒開后，再用文火煮20分鐘；用勺撇去湯表面的浮沫，然后加鹽調味即可裝盤食用。
【功效】駐顏祛斑、健美豐肌、健康減肥瘦身。