好吃易做的減肥食譜5道，第五道可以說人人喜歡！

1.蔥頭爆羊肉
【用料】精羊肉150克，洋蔥150克，菜油50克，胡椒粉1克，泡辣椒2個，花椒面0.5克，姜12克，味精1克，濕淀粉4克，紹酒6克，醬油2克，精鹽1克。
【制法】將羊肉洗凈，去白筋膜切成絲;姜、蔥洗凈，切成絲;泡辣椒切成絲。羊肉絲內加入胡椒粉、花椒面、紹酒、濕淀粉2克拌勻，用醬油、濕淀粉、味精兌成滋汁。
將鍋置旺火上，下油燒至八成熱，入羊肉炒變色時，加泡辣椒絲、洋蔥、姜絲炒，烹入滋汁炒勻起鍋即成。
該食療方溫陽化濕，祛痰利水，減肥輕身。適應癥為適用于陰虛肥胖所致的四肢冷、畏寒、吐濕痰、虛腫肥胖病等癥。

2.竹筍燒雞條
【用料】竹筍500克，熟雞肉250克，大蔥2根，姜10克，紹酒10克，白糖2克，精鹽10克，味精1克，熟豬油4克。
【制法】鮮竹筍剝去外殼洗凈，入開水內余煮10分鐘，漂入清水中1小時，粗的對剖，切成4厘米長的條。熟雞肉切成4厘米長、2厘米寬的條，姜、蔥洗凈，姜拍破，蔥結結。 該食療方有清熱、消痰、減肥、益氣、添髓的作用。適用于體肥胖，胸中熱痰，消渴，水腫等癥。

3.雞燒蘿卜
【用料】雞肉500克，白蘿卜100克，構祀15克，味精2克，胡椒粉0.5克，紹酒6克，姜塊10克，蔥2根，陳皮9克，精鹽4克，熟豬油50克，濕淀粉3克，花椒15粒。
【制法】將雞肉洗凈，宰成粗條;白蘿卜洗凈，切成條;構祀、姜、蔥洗凈。
將鍋置中旺火上，放豬油燒至六七成熱，放入雞肉蝙炒變色，摻入鮮湯燒開，撇凈浮沫。加紹酒、花椒、陳皮、姜、蔥燒至雞肉七成熟時，加入白蘿卜、胡椒面，燒開后，加構祀、精鹽、味精調味，勾薄芡汁即成。
該食療方補中益血，化痰利氣，消積減肥。適用于虛勞消瘦、胃呆食少、水腫，以及咳嗽痰多、胸腹脹滿的虛胖癥。

4.雞仁冬瓜湯
【用料】黨參10克，雞肉300克，憊該仁20克，冬瓜500克，味精2克，精鹽4克，姜片6克，蔥10克。
【制法】將黨參去凈灰渣，烘干研制成末。改仁去殼，洗凈。雞肉宰成條塊，冬瓜刮去粗皮，切成粗塊，姜蔥洗凈共煮。
該食療方補中益氣，健脾利濕，消腫輕身。適用于脾胃虛弱，食少，倦怠嗜睡，便塘，四肢浮腫，頭面浮腫等癥。

5.酸辣黃瓜
【用料】嫩黃瓜250克，大蒜20克，醋8克，紅油5克，白糖2克，味精1克，醬油12克。
【制法】大蒜去外皮，用冷開水洗凈，拍爛剁成泥。黃瓜用冷開水洗凈，切成條或薄片，盛入碗內，加精鹽浸漬幾分鐘，灌去水，放入蒜泥、醋、白糖、醬油、紅油、味精調勻即成。
該食療方清熱止渴，利尿減肥。適用于熱性病，身體肥胖，胸中煩熱口干等癥。