孕婦能吃燕窩嗎？(可以吃)

孕婦能吃燕窩嗎？(可以吃)
　　答案是肯定的，只要保證絕對是無任何添加、純正天然的燕窩都適合孕婦吃。根據(jù)報導(dǎo)，在中國每年有80%的孕婦都在食用燕窩，以確保未來的寶寶更健康、更聰明。燕窩富含獨有其他食物所不具備的卓越滋補功效,能給予孕婦及寶寶所需的營養(yǎng)。

燕窩的營養(yǎng)
　　1.燕窩是一種高級海產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)及多種氨基酸、糖、纖維素及鈣、磷、鐵、鎂、鉀和膠質(zhì)。
　　2.燕窩多作甜食，冰糖燕窩是較普通的一種:水發(fā)燕窩400克、冰糖400克、櫻桃50克、水750克。水發(fā)燕窩用溫水漂洗干凈，摘除雜物后撈出，盛在瓷盆里夕加清水和冰糖，隔水蒸1小時后放入櫻桃蒸15分鐘即成。做湯時，可把水發(fā)燕窩放湯里，慢火燉爛，再加雞肉、火腿或鶴鶉蛋。
　　3.除食用外，它也是一味滋補良藥，有益氣壯陽、和中開胃、止帶治瀉、暖腰溫膝之功。中醫(yī)常用它治療肺結(jié)核的潮熱、盜汗、干咳、肺氣腫、氣管炎、咳血、反胃、嘔吐等。

怎樣吃燕窩
　　燕窩是珍貴的佳肴，營養(yǎng)價值很高，有滋陰補腎、生精養(yǎng)血、強胃健脾等補中益氣功效。
燕窩在食用前要用水發(fā)。先將燕萵放入盛有清水的容器中靜泡3～5小時，使其體軟。再放入另一容器中，沖入沸水泡至完全回軟，松散撈出，再換清水浸泡，擇凈絨毛，洗凈，擇開，存入恒溫箱內(nèi)冷藏，取用即可。存放時間不要超過兩天。使用時一般要經(jīng)過蒸3～5分鐘。燕窩的食用方法主要是制作湯羹，如清湯燕菜、奶湯燕菜，將發(fā)好的燕菜裝入大碗中或分裝在小碗中，再將調(diào)好的清湯或奶湯澆上即可。

巧發(fā)燕窩
　　熱水慢泡法：將燕窩用清水稍加涮洗，即可放入80℃的熱水中浸泡2小時，至松軟后去毛，然后再換熱水燜發(fā)1小時即可。冷水浸泡法：將燕窩放在盛有涼水的器皿里，蓋好蓋。泡軟時輕輕撈出，放入盤內(nèi)，用尖頭鑷子除去燕毛、雜質(zhì)及腐爛變質(zhì)部分。

識別燕窩等級的竅門
　　一級品:窩形肥厚，完整不碎，顏色潔白，半透明，絨毛血絲少。
　　二級品:窩形基本完整，顏色白，但有黑色斑點，透明度差，有少量絨毛、血絲、砂粒。
　　三級品:窩形破碎，顏色灰暗，黑色斑點、絨毛、血絲、砂質(zhì)較多。