甲魚滋補的佳品

　　食用甲魚可以預防和抑制肝癌、胃癌、白血病，并且具有凈血作用，可降低膽固醇，有益于高血壓、冠心病患者的病情。中醫記載，甲魚有補勞傷、壯陽氣、大補陰之不足的功效，食用甲魚可以對身體虛弱、貧血等癥狀有一定的輔助治療功效。

　　盡管甲魚對人體有如此好處，但是有很多人是不宜食用甲魚的。甲魚性寒，腎衰病人、孕婦及產后腹瀉、失眠、消化功能差的人不宜食用。老年人食用的時候尤其要注意用量，食用過多則會引起消化不良癥狀。而像年輕氣盛的人，多吃一些也不會有太大的問題。

　　需要注意，死的甲魚或是未熟透的甲魚是不能吃的，因為這時甲魚體內富含的組氨酸會迅速分解而生成一種有毒物質——組胺，人食用這種鱉肉后便會產生中毒現象。