不要在煤氣爐上燒烤

　　為求方便，很多人在煤氣爐上燒烤食物，如烤紅薯、土豆、咸魚等，其實這樣做是不科學的。因為，不管是管道煤氣還是液化煤氣，大部分都混有一點雜質，當氧氣不足，燃燒不完全時，就會產生一氧化碳和煙灰，很容易刺激人的呼吸道黏膜，引起咳嗽和流淚。

　　同時，在燃燒的過程中，煤氣還會產生一種強致癌物質，即稠環芳烴，它會附著在食物的表面，然后進入人體，如果長期食用這種物質，會直接影響機體各器官的正常代謝，使人體毒素不易及時清除，從而誘發癌癥，還可能導致白血病、肺腺瘤等。

　　由此可見，在煤氣上直接烘烤食物是絕對不可取的。若一定要烤食物，可去超市買燒烤碳，雖然這樣的燒烤食物也會有微量未燃盡的碳粒吸附到食物上，但畢竟這樣不會將有毒物質攝入體內，對身體的害處小些。