方法與步驟

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    1. 調料圖，姜和蒜備好切成小丁。 2. 肋排切好洗凈，泡在水中反復用手抓捏去除血水，沖洗干凈控干水份。

    叉燒烤肋排的做法步驟1
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    3. 處理好的排骨中放盆中，加入叉燒醬，海鮮醬，芝麻油，切好的姜和蒜丁。（叉燒醬是海鮮醬用量的二倍）。 4. 攪拌均勻讓每塊排骨都被醬汁包裹，放進冰箱內冷藏腌制一個晚上。

    叉燒烤肋排的做法步驟2
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    5. 從腌肉的盆中盛出二勺醬汁加少許蜂蜜調勻。 6. 將腌好的排骨擺在烤架上，下面烤盤上鋪一張錫紙。放入預熱好210度的烤箱中層烤20-25分鐘左右。烤10分鐘中途取出在排骨刷上一層醬汁，再放回烤箱中直至烘烤結束，烤好的肋排上撒少許白芝麻即可食用。

    叉燒烤肋排的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1. 叉燒醬和海鮮醬都是咸的，就不用額外再放鹽了，口味重的，可稍加點生抽。
    2. 烤箱的溫度各有不同，溫度和烘烤的時間請依自家烤箱再調整。
    3. 這個方法也適合換成豬梅花肉，就是叉燒肉了。
    4. 時間充足建議腌制的時間長一些，能腌一晚上最好，實在來不及至少也要4個小時，這樣才能入味。

    END