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首先,許多人同在一桌吃飯,每個人都要去挾每一個碟里的菜,這就給病菌創造了一個傳染疾病的條件。每個人都將自己體內的病菌 “奉獻”給他人,同時又從別人那里無償獲得可能引發疾病的種種病菌,從而形成交叉感染。據統計,全世界有乙肝病毒攜帶者2億,其中中國占1億,這與大桌共餐的習慣不無關系。在國外,絕大多數場合下,都是采用分餐式,每人一份飯,其中包括所有的主食和副食,任你從容食用。這是值得學習借鑒的。
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其次,吃大桌餐時,人們又說又笑,議論紛紛,促使大腦對所談話題額外進行分析加工,把血液吸引到大腦血管中,從而減少了胃腸部的血液供應,即通常所說的 “腦胃爭血”。這勢必對胃腸道的消化吸收造成不利的影響。
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第三,如果是宴會,難免要飲酒。在他人慫恿與慫恿他人的相互作用下,人們有可能比平時飲得多,以致飲酒過量,極易發生酒精中毒。這顯然對人的健康不利。
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另外,許多人合吃一桌飯,往往造成浪費。尤其是請人吃飯或赴宴,經常會遇到這樣的情況:豐盛的宴席由于受用不完而留在餐桌上,如果不是和家人在一起,很少有人會 “吃不完兜著走”,多是將剩的飯菜撂在一邊揚長而去。這是與我國勤儉節約的傳統美德相違背的。
做法與步驟
END