孩子可以多喝一些豆豆漿

從兒童期開始，就應當預防動脈硬化，飲食中動物脂肪與植物脂肪的比例應當為1:2，至少也得1:1。多喝豆漿，少喝牛奶，就可以增加植物脂肪的比例，對增進健康極為有益。

豆漿含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類。但如果空著肚子喝，豆漿很快從胃里通過，營養物質來不及充分消化吸收。正確方法是:把豆漿和其他食物混合食入，或是先吃少量淀粉食物后再喝豆漿，這樣豆漿在胃里有充分的停留時間，有益子營養物質的利用和吸收。

沒有煮透的豆漿能引起中毒，使人惡心、頭暈、嘔吐、腹瀉、_所以，煮豆漿時必須堅持煮沸幾分鐘后方能飲用，即使是速溶豆粉，也要煮沸幾分鐘。