喝湯是飯前喝還是飯后喝好

“無(wú)湯不成席”，湯品越來(lái)越受到人們的青睞。但是喝湯的時(shí)間也是頗有講究的，選擇的時(shí)間不同，產(chǎn)生的效果就會(huì)不同。正如有人所說(shuō)的“飯前喝湯，苗條健康”、“飯后喝湯，越喝越胖”，這話(huà)是有科學(xué)道理的。

相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。因?yàn)榇藭r(shí)喝湯會(huì)沖淡食物消化所需要的胃酸，阻礙正常的消化。另外，飯后喝湯還容易使人吃得太撐，悄悄地增加你的進(jìn)食量。而且飯后喝湯會(huì)使湯的營(yíng)養(yǎng)不容易被吸收，也會(huì)降低湯的保健功效。例如冬瓜蛤蜊湯，如果飯后才飲用，其利尿消腫的效果就不會(huì)那么明顯。如果飯后一定要喝湯，最好選擇在飯后2小時(shí)，可選用水果湯，如蘋(píng)果、雪梨或哈密瓜煲豬蹄肉、瘦肉等。

但值得注意的是，雖然飯前喝湯有益健康，但一定要控制好飲用量。因?yàn)椴颓昂冗^(guò)多的湯，會(huì)稀釋消化液，影響人體對(duì)食物的消化吸收，減少正餐的攝入量。另外，在飯前喝什么湯也很關(guān)鍵。喝含蛋白質(zhì)豐富的湯，可以給胃腸一種刺激，使之做好接受食物的準(zhǔn)備，而喝醬油湯，不僅會(huì)稀釋胃液，還可能引起鈉鹽的攝入量過(guò)多，影響人的身體健康。

所以那些想要瘦身健美的人士，最好飯前先喝一小碗清湯墊墊底，養(yǎng)成了這樣的飲食習(xí)慣，便能在無(wú)形中達(dá)到主食減量的效果。