做法與步驟

  1. 1

    按照我國營養(yǎng)學(xué)會制定的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，成年女性一日蛋白質(zhì)攝入的推薦量為65克。按照“早吃好”的原則，早餐應(yīng)當(dāng)至少提供20克蛋白質(zhì)。可是，牛奶的蛋白質(zhì)含量僅有3％，豆?jié){僅有2％左右。每樣各喝一杯（一杯的標(biāo)準(zhǔn)量是200毫升），只能獲得10克蛋白質(zhì)。這10克蛋白質(zhì)怎么會造成過量問題呢？再加上兩片面包約60克，其中含蛋白質(zhì)約5克，總共是15克，怎么也不可能超標(biāo)的。

    牛奶豆?jié){能一起喝嗎
  2. 2

    另一個說法是，豆?jié){中含有抑制蛋白質(zhì)吸收的成分，和牛奶一起喝會導(dǎo)致蛋白質(zhì)難以吸收。可是，這種成分在煮沸之后已經(jīng)失活了，不可能對牛奶產(chǎn)生什么影響。喝豆?jié){本身就可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，再加上牛奶，為何反而倒妨礙消化吸收了呢？

    牛奶豆?jié){能一起喝嗎
  3. 3

    實際上，世界各國都開發(fā)了大批牛奶豆?jié){混合產(chǎn)品，也就是所謂的豆奶飲料，雙蛋白飲料，植物蛋白乳飲料等。這些大豆、牛奶蛋白混合產(chǎn)品深受歡迎，足以證明牛奶豆?jié){不能一起喝的話是沒有任何事實支持的謠言。

    牛奶豆?jié){能一起喝嗎
    4. END