方法與步驟

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    吃土豆時一定要削皮，因為土豆皮中富含龍葵素。做土豆菜的時候，可以加點兒醋，醋能分解龍葵素；同時要燒熟，燒透，高溫能起到分解龍葵素的作用。

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    另外，如果吃土豆時口中有點兒發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。如果已經有中毒癥狀，應馬上去醫院就診。

    3. END