孩子營養不良的信號

　　 孩子郁郁寡歡、反應遲鈍、表情麻木提示其體內缺乏蛋白質與鐵質，應多給孩子吃一點水產品、肉類、奶制品、畜禽血、蛋黃等高鐵、高蛋白質的食品。

　　 孩子憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表明體內B族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有益處。

　　 孩子情緒多變，愛發脾氣則與吃甜食過多有關。除了減少甜食攝入外，多安排點富含B族維生素的食物也是必要的。孩子固執、膽小怕事，多是維生素A、維生素B、維生素C及鈣質攝取不足所致，應多吃一些動物肝、魚、蝦、奶類、蔬菜、水果等食物。營養不良還可引起孩子行為反常，大體上可歸納為不愛交往、性格孤僻、動作笨拙，這些多是體內維生素C缺乏的結果。番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等均含豐富的酸類和維生素，可增強神經的信息傳遞功能，是緩解或消除上述癥狀的最佳食療食物。還有一點容易被人忽視，那就是一部分胖孩子肥胖的起因也是營養不良。具體說來就是因挑食、偏食等不良飲食習慣，造成某些營養素攝入不足，由此導致體內的脂肪不能正常代謝為熱量散失，只得積存于腹部與皮下，造成孩子體重超標。所以，對于肥胖兒來說，除了減少高脂肪食物的攝取以及多運動外，還應增加食物品種，做到粗細糧及葷素菜合理搭配。