生蜂蜜新鮮健康的誤區

蜜蜂在釀制蜂蜜過程中，尤其是在花源短缺時，常會采集一些有毒的花粉，這些花粉在釀成蜂蜜后，里邊難免會含有一些有毒成分。人若吃了這樣的蜂蜜，就可能引起中毒。而且，生蜂蜜在收獲、運輸、保管過程中，也可能會受到外界細菌的污染。

在購買蜂蜜時，要先了解該蜜的產地與采收季節，以免誤食中毒。如果買的是生蜂蜜，要先熬開成熟蜜，不要直接吃生蜂蜜。尤其是老人和嬰幼兒，胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，更不能吃生蜂蜜。

問：飲用蜂蜜應該注意哪些問題？
答：蜂蜜營養豐富，能補脾養氣，滋陰潤肺。每天一杯蜂蜜水，可潤腸通便，清除體內毒素，但也要注意，蜂蜜最好用60℃以下溫開水沖服，否則其中的營養成分會遭到破壞；蜂蜜盡量不與其他性涼的食品一同食用，同時宜在飯前1小時或飯后2小時食用。蜂蜜具有安神和改善睡眠的作用，神經衰弱患者睡覺前喝一杯蜂蜜水，可促進睡眠。