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但是,有些產婦,特別是北方農村婦女,產后常過多食用雞蛋,有時以雞蛋代替正餐;還有的1日4餐頓頓是小米稀飯加煮雞蛋。其實這對產婦并不完全有益,相反體內蛋白質過剩,其他營養品缺乏,可造成機體生理功能失調,易引起各種疾病。
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產后食品應品種多樣,營養豐富,如肉、魚、蛋、蝦和豆腐之類都很重要。有湯水的東西,像雞湯,排骨湯,豬蹄湯,鯽魚湯,對下奶是有效的,還要多吃新鮮蔬菜和水果,這不僅能增加維生素(特別是維生素C)的攝入,而且對防止便秘也有幫助。產后最好粗(尤其是小米)、細糧兼用,葷素搭配,動物蛋白和植物蛋白混著吃,以起到互相補缺的作用。貧血的產婦要多吃些豬肝、鴨血和菠菜。產婦飲食要清淡些,因為食物中過量的鈉鹽會使產婦發生高血壓和水腫。
做法與步驟
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