橘皮泡水并非對健康有益

其實，用鮮橘泡茶飲對健康是不利的。近年來，很多果農為了防止橘子樹遭病蟲害，從開花到結果期間，要多次噴灑農藥，而且大部分農藥不能分解，多會殘留在橘子表面，這就給消費者留下了健康的隱患。

為了防止細菌侵入橘子內，有的果農摘下橘子后，還會用保鮮劑浸泡后再上市。保鮮劑能抑制橘子表面的細菌、延長保鮮期，這雖然對果肉沒有影響，但在橘子皮上難以避免會殘留毒素。用這種鮮橘子皮直接泡水喝，健康很難得到保證。

除此之外，如果我們用鮮橘子皮來泡水喝，由于鮮橘皮中含有大量的揮發油，還容易刺激消化道，易致消化功能紊亂。當然，用鮮橘皮泡酒更是沒有科學依據的事。

鮮橘皮和中藥中所用的陳皮（成熟的橘皮經曬干或晾干制成的）并不是一回事，鮮橘皮不具備藥效。此外，陳皮性溫、辛、苦，也不是所有人都可以飲用的。有發熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，不宜用陳皮泡水喝。