冬季老年人進補的注意事項

不宜油膩。老年人的腸胃本身就有不同程度的退化，而且常會出現消化不良的狀況。所以冬季進補的關鍵是恢復脾胃的功能。脾胃功能良好，才能保障營養被吸收，不然冬季的進補也就白費了，所以冬季進補以易消化作為標準。

多喝湯。隨著年齡的增長，人體的生理機能和各個器官都發生了不同程度的衰退，所以老年人很容易出現消化不良、虛弱等癥狀。湯水既能夠保持補品的原汁原味，也能保證營養成分不會丟失過多。更重要的是湯容易被人體消化吸收，因此，最適合老年人。常見的進補湯有桂圓雞蛋湯、靈芝煲烏龜、當歸羊肉湯及參歸桑葚湯等。

對癥下藥。進補不等于亂補，哪里虛弱補哪里，同時也要確定如何補。如果平時表現出氣短懶言、精神不振、怕冷、面色蒼白等癥狀，則可以選用鹿茸、龍眼肉、蛤蚧等；平時喜涼怕熱、口舌干燥，煩躁易怒、腰膝酸軟、尿色黃赤等，可選用西洋參、蜂蜜、銀耳等；身體瘦弱、疲乏無力、易出汗者，可選用人參、黃芪、白術、山藥等進行進補。