中老人的如何更加合理飲食

新鮮的蔬菜中含大量的維生素，不僅會補充肌體運轉所需要的營養，還可以保護心血管，有防癌、延緩衰老的功效。要少吃高鹽食品，鹽會硬化血管，加重心臟、腎臟的消化排泄負擔，高鹽食品容易造成各種心腦疾病。

老年人的膳食結構應該是“多而雜，少而精”，其中“多”是指種類要多，不僅要葷素搭配，也要粗細搭配，品種越多越雜越好。“少”是指熱量少，高熱量的食品容易給身體造成過多的負擔，即控制攝入體內的熱量不要過多。老年人不要養成偏吃某一種或某幾種食品的習慣，延緩身體的衰化需要各種營養元素的相互配合，偏食會給本已遲緩的肌體造成各種阻礙。老年人的嗅覺不如年輕人靈敏，所以要將飯菜做得香一些，以提高食欲，滿足正常生理需求。

飯菜要溫熱，這樣不會造成腸胃的刺激；食物要軟一些、爛一些，方便咀嚼和消化；經常喝粥不僅可以補充營養、水分，也減輕了腸胃的工作壓力。