夏季飲食宜清補

夏季適宜 “清補”的葷類食物有鴨類、魚類、瘦肉類，以及兔肉、泥鰍等肉類，其中鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，特別適合女性及虛火過旺的人食用；兔肉性甘寒味平，也適合在夏季食用；而魚肉和泥鰍則是優質蛋白質的重要來源；瘦肉類可同甘草、黨參等藥材共同食用，也能達到清補的目的。

需要注意的是夏季不宜食用狗肉、羊肉等溫性肉類。

夏季在 “食葷”時可以搭配食用夏季時令的素食，使營養更全面。適宜夏季食用的素食有西紅柿、苦瓜、苦菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜等蔬菜，同時夏季還可以多吃洋蔥、蔥、蒜苗等有殺菌作用的蔬菜，以達到殺菌的目的。