酸湯花枝炒豬腰
    
		    
    難度：容易點(diǎn)擊：1108次
    
	    
    

	   	 
    
		    
    內(nèi)容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評(píng)級(jí)：4分)  共有1人評(píng)分
                                
                                欄目：豬肉
                             
    
			    
    準(zhǔn)備：5分鐘
    烹制：8分鐘
    
			    
    難度：容易
    
			    
    原料：花枝片、豬腰、黃豆芽、青紅椒圈。
    
			
    
			
    

			
      豬腰臊味較重，如何除去？可將豬腰一剖為二，剔除中間的腰臊，切成腰花或腰片后，放在花椒水里或淡鹽水...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時(shí)間：2013-11-12 | 來(lái)源：ajdiu | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè) > 肉類 > 豬肉 > 豬肉
    
	   
    酸湯花枝炒豬腰
    
	   
    
	      
        豬腰臊味較重，如何除去？可將豬腰一剖為二，剔除中間的腰臊，切成腰花或腰片后，放在花椒水里或淡鹽水、醋水中浸泡20分鐘，就能除去異味。
    酸湯花枝炒豬腰
    1.  材料
        主料：花枝片、豬腰、黃豆芽、青紅椒圈。
        輔料：酸湯、精鹽、味精、花椒油、雞精、蔥、姜。
    2.  做法
        1. 花枝片剞上花刀，豬腰除腰臊去外膜剞上花刀，改成小塊入沸水鍋中燙至卷曲成花形。
        2.黃豆芽入沸水鍋中燙熟，加入油、精鹽、雞精調(diào)味后，撈出盛裝在湯盆中。
        3. 凈鍋放入酸湯上火燒開(kāi)，調(diào)入精鹽、味精、蔥、姜，下入焯過(guò)水的花枝和豬腰片略煮，起鍋裝入墊有黃豆芽的盆里，淋上熗香的青紅椒圈點(diǎn)綴，再淋入熱花椒油即可。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
	     
      
	       
        
                   	       
      
	     
      
	    
      
	   
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