麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐的家常做法,麻婆豆腐怎么做

準備的材料：豆腐一盒，牛肉、蒜苗適量，調味料：豆瓣醬、醬油、辣椒粉、生粉、生姜、花椒；將蒜苗洗凈后，切成1.5厘米左右的段，牛肉取適量洗凈后，剁碎備用。

豆腐切成1.5厘米均勻的塊，生姜切碎備用，熱油鍋，放入牛肉末和生姜末煸炒。

變色后放入鹽，放入豆瓣醬，倒入辣椒粉。

倒入適量的清水，倒入醬油，把準備好的豆腐放入調好的湯汁中，大火煮5分鐘左右。

當豆腐已經入味后，放入準備好的蒜苗段，煮2.3分鐘，倒入生粉水，上漿即可。盛入碗中后，撒上花椒粉。