草菇辣味豆腐

1.  材料

    原料：草菇20克，豆腐150克，青紅椒20克

    輔料：蔥花10克，蒜片5克，辣妹子辣醬20克，高湯50克，鹽2克，醬油4克，雞精3克，色拉油適量

2.  做法

    1.草菇切片，豆腐切塊，青紅椒切塊。

    2.鍋加油燒至六成熱，下豆腐炸至金黃色。

    3.鍋留油燒熱，下蔥、蒜、辣妹子辣醬炒香，放草菇、豆腐、高湯炒2分鐘，加鹽、醬油、雞精炒熟即可。

3.  提示

    草菇可炒、熠、燴、燒、釀、蒸等 也可做湯，或作各種葷菜的配料。草菇無論鮮品還是干品，都不宜浸泡時(shí)間過長。