肉桂蘋果餡杯子蛋糕

蘋果切成小丁塊，加入糖，肉桂粉，翻拌均勻備用。

雞蛋打散后加入細砂糖，用電動打蛋器打發至顏色發白，體積膨脹， 滴落有明顯的紋路。

篩入低粉，用橡皮刮刀翻拌均勻。

牛奶和植物油混合，舀少許面糊與之混合，攪拌均勻后將該混合物沿著刮刀慢慢倒回蛋糕糊，再次翻拌均勻加入香草籽和一半的蘋果丁，翻拌均勻。

在紙杯中倒入一半高的面糊，加入4-5塊蘋果丁，再倒入面糊至紙杯9分滿震掉氣泡，放入預熱烤箱180度，中層，20分鐘。

蛋糕出爐后冷卻，淡奶油中加入細砂糖打發，加入幾滴食用色素，調出自己喜歡的顏色，將奶油裝入裱花袋，擠在蛋糕表面，再用水果裝飾即可。