笑臉土豆餅的做法,笑臉土豆餅的家常做法[多圖]

笑臉土豆餅的做法

1

1準備熟小土豆。小土豆去皮壓成泥。

2

加入糯米粉，淀粉。加入適量鹽、糖、白胡椒粉。

3

和勻略醒發約二十分鐘。，如果發干，請加入適量水，反之，加入適量糯米粉搟成約3毫米的薄片。​

4

用圓模壓出來。用筷子粗的一頭按出兩只眼睛來。

5

用勺子柄劃出嘴巴（這個，不必劃透）將做出的笑臉餅拍上面粉，再將多余的拌掉。

6

油鍋燒至七成熱，將土豆餅依次放入。保持中火慢炸，及時翻面。​將炸好的土豆餅撈出瀝油。

注意事項：
1、土豆的含水量各不相同，所以用的粉類要酌量。
2、做好的土豆餅，下鍋前一定要拍上一層面粉，這樣炸出來的臉部漂亮。
3、這個笑臉土豆餅，以前我也做過幾次，但做好后卻形象不佳。炸好后，放一段時間，就會變軟，且制作時需加很多淀粉，否則不易成形。這次，我將糯米粉加入了進去，因為糯米粉獨有的粘性，做出來的成品，異常漂亮且一直能保持非常棒的口感。還等什么，你也來試一把吧，讓童真永駐。