方法與步驟

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    將所需的材料準備好。

    姜蔥蒸鮮鮑魚的做法步驟1
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    1. 姜切絲，蔥蒜切末，小紅辣椒切粒； 2. 鮑魚洗凈，切花刀；

    姜蔥蒸鮮鮑魚的做法步驟2
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    3. 鮑魚表面抹一層鹽，撒上姜絲和一部分蒜末； 4. 鍋中燒水，水開后放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋后撒蔥絲；

    姜蔥蒸鮮鮑魚的做法步驟3
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    5. 淋少許生抽； 6. 另起鍋燒熱油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁熱澆在鮑魚上即可。

    姜蔥蒸鮮鮑魚的做法步驟4
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    做好啦

    姜蔥蒸鮮鮑魚的做法步驟5

    6. 注意事項：
    1. 做這道菜，一定要買新鮮的鮑魚，味道才鮮美；
    2. 鮑魚切花刀，會使調味料更加入味；
    3. 如果不能吃辣，可以將小紅辣椒換成洋蔥，也很有風味；
    4. 淋在鮑魚上調味的最好是生抽或鮮味醬油，不要用上色重的調味汁。

    END