鮑魚汁炒甘藍(lán)
這是一道非常鮮香脆嫩,美味可口的菜。一般我都會(huì)用微波爐來(lái)烹調(diào),因這這個(gè)過(guò)程無(wú)需過(guò)多攪拌,微波容器較小也無(wú)妨,只要適時(shí)攪拌即可。凡耗油、醬汁等味汁皆可如此燒菜。
1. 材料
原料:生鮮卷心菜350克。
調(diào)料:色拉油1~2匙,鮑魚汁2大匙,精鹽、味精、淀粉各少許。
2. 做法
1.將卷心菜洗凈,坡刀切塊(片),放入微波容器(微波碗,容積900毫升),加蓋入爐高火3分鐘。
2.出爐淋入色拉油,攪拌一下,加蓋入爐高火2分鐘。
3.出爐加入鮑魚汁、精鹽、味精、淀粉,攪拌均勻,加蓋入爐高火1~2分鐘。出爐即可直接上桌。
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