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大米淘洗干凈;銀耳泡發(fā)后,去根去沙,切成小片;枸杞洗凈。
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鍋置火上,加水燒開,放入大米煮10分鐘,加入銀耳、枸杞同煮至黏稠,最后加入冰糖熬化即可食用。
方法與步驟
注意事項(xiàng):
1. 多食此粥可預(yù)防干咳,咽喉干燥,但風(fēng)寒導(dǎo)致的咳嗽患者不宜食用。
2. 銀耳泡發(fā)時(shí)間要充分
難度:中等點(diǎn)擊:1543次
準(zhǔn)備:10分鐘烹制:10分鐘
難度:中等
原料:大米,銀耳,枸杞。
銀耳生長在森林中的朽木之上,因長時(shí)間不見陽光,故顏色為銀黃色,也稱白木耳,以野生品種為佳,人工培植次之。在漲發(fā)時(shí),取...
主料
輔料
銀耳生長在森林中的朽木之上,因長時(shí)間不見陽光,故顏色為銀黃色,也稱白木耳,以野生品種為佳,人工培植次之。在漲發(fā)時(shí),取兩倍于銀耳的溫水浸泡(要使其全部浸沒在水中),待其泡透、發(fā)漲時(shí)撈出,擇凈根蒂、雜質(zhì),再用清涼水漂洗干凈,放入碗中,適量放入清水,稍蒸(稍軟為宜)。注意,蒸銀耳用的水不可倒掉,因銀耳中的部分營養(yǎng)成分溶于水中,要保持原汁、原料。漲發(fā)后若當(dāng)時(shí)不用,可晾涼后入冰箱保存。
大米淘洗干凈;銀耳泡發(fā)后,去根去沙,切成小片;枸杞洗凈。
鍋置火上,加水燒開,放入大米煮10分鐘,加入銀耳、枸杞同煮至黏稠,最后加入冰糖熬化即可食用。
注意事項(xiàng):
1. 多食此粥可預(yù)防干咳,咽喉干燥,但風(fēng)寒導(dǎo)致的咳嗽患者不宜食用。
2. 銀耳泡發(fā)時(shí)間要充分
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