烤箱做出來的香辣茄子

茄子洗凈后，用刀從中間劃一道口子，放入烤盤里，刷上少量橄欖油。 烤箱200度預熱后，把烤盤放進烤箱，烤16分鐘，烤至8分鐘的時候，取出，刷上醬油，再放進烤箱烤到時間結束取出。

青紅辣椒切成末，蒜切末，香蔥切成小蔥花，把青紅辣椒末、蒜末裝入一個小碗里，加入味精，醋，醬油調成調料汁。

烤好的茄子了出，分開中間那道口子，把調料汁放進口子里，撒上香蔥完成。