香菜辣炒肉絲

1.香菜去葉留香菜梗，切小段。
2.瘦肉切絲。

3.肉絲加適量料酒。
4.加適量生粉和一點點鹽。

5.用手抓勻。
6.鍋內(nèi)稍微多倒點油燒熱。

7.下入肉絲滑炒至7成熟。
8.肉絲盛出備用。

9.鍋內(nèi)炒肉絲剩的底油接著放入干辣椒絲翻炒至辣椒香味飄出，辣椒微微變色。
10.立即放入肉絲煸炒和辣椒絲混合均勻。

11.加鹽調(diào)味。
12.立即放入香菜段翻炒片刻香菜變翠綠色即可。