西芹炒臘肉
西芹含有膳食纖維和使血管舒張的物質,適量攝取可維持血壓正常、降低膽固醇;搭配同樣是堿性食物的番茄和海帶,可預防體質酸化所引發的疾病。
1. 材料
主料:臘肉300克,西芹適量。
輔料:姜片、料酒、鹽、味精、水淀粉色拉油各適量。
2. 做法
1.臘肉切成片,下油鍋焙熟,待用;西芹切片。
2.炒鍋留底油,下姜片,加料酒,倒入臘肉片及西芹片爆炒,加鹽、味精調味,用水淀粉勾薄芡,炒勻淋明油,出鍋裝盤就可以了。
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