經典小吃——面粉四季豆

1.四季豆用清水沖洗干凈，撕去兩端的根部和莖條。
2.洗好的四季豆用刀切成大小均等的丁狀。
3.切好的四季豆丁放在干凈的盆里。

4.小麥面粉50克和玉米粉50克放在一個碗里，用筷子攪拌混合均勻。
5.拌好的混合面粉分次加入四季豆丁里。
6.用筷子把面粉與四季豆丁攪拌均勻，使四季豆丁的每一個切面都均勻的被面粉包裹。

7.可以根據面粉的情況，適當的一點一點加入少量的冷清水。
8.用筷子把清水與四季豆、面粉攪拌均勻，使面粉可以更好的包裹在四季豆丁的每一個切面上，但四周仍會帶一些干面粉。
9.加入1/4茶匙食鹽調味。

10.撒入少量的花椒粉。
11.撒入少量的五香粉。
12.用筷子把四季豆與調味料攪拌均勻，這樣四季豆谷壘的半成品就做好了。