蓮藕蘿卜湯
    
		    
    難度：困難點擊：1707次
    
	    
    
	   	 
    
		    
    內容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評級：3分)  共有3人評分
                                
                                欄目：根莖類
                             
    
			    
    準備：10分鐘
    烹制：140分鐘
    
			    
    難度：困難
    
			    
    原料：鮮藕、胡蘿卜、花生仁、冬菇
    
			
    
			
    

			
          胡蘿卜中含有胡蘿卜素溶解于油，因此，做胡蘿卜時先用油煸炒一下，使之與油混合，促進胡蘿卜素的分解。1.  做法    1.將鮮藕洗凈切塊，用刀拍松；胡蘿卜去皮洗凈，切成...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時間：2014-01-06 22:18:24 | 來源：ajdiu | 點擊：您現在的位置： 首頁 > 菜類 > 根莖類
    
	   
    蓮藕蘿卜湯
    
           
    
           
    主料
    
       
      
             
    • 400克鮮藕   100克含熱量：74大卡
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    • 半根胡蘿卜   100克含熱量：18大卡
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    • 20粒花生仁   100克含熱量：567大卡
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    • 3朵冬菇   100克含熱量：277大卡
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    輔料
    
       
      
             
    • 適量高湯   100克含熱量：5大卡
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    • 適量鹽   100克含熱量：0大卡
      • 
             
    • 適量味精   100克含熱量：268大卡
      • 
             
    • 適量植物油   100克含熱量：886大卡
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        胡蘿卜中含有胡蘿卜素溶解于油，因此，做胡蘿卜時先用油煸炒一下，使之與油混合，促進胡蘿卜素的分解。
    蓮藕蘿卜湯
    1.  做法
        1.將鮮藕洗凈切塊，用刀拍松；胡蘿卜去皮洗凈，切成塊；花生仁用溫水泡開、去皮；冬菇用溫水發好，洗凈，去根后切塊待用。
        2.鍋內倒油燒至六成熱，放入冬菇煸香，再放入胡蘿卜煸炒片刻。
        3.沙鍋內倒高湯，大火煮沸后放入蓮藕、花生仁、冬菇、胡蘿卜，小火煲1小時后放入鹽、味精調味即可。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
      
	       
	     
      
	     
	    
      
	   
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