黑椒豬小排[有圖]

小排冷水下鍋焯水后備用。

鍋中1湯勺植物油，炒香姜片花椒與八角然后加入排骨翻炒.

調如生抽與老抽并加入適量的水，沒過排骨即可蓋上蓋子大火燒開轉中火。

燒至剩下少許湯汁時候加入黑椒汁拌均勻，然后繼續燒至濃稠，出鍋前加入少許現磨胡椒即可。