做法與步驟

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    1.兒菜洗凈從中切兩瓣，胡蘿卜洗凈切塊兒備用。
    2.臘排骨入鍋中焯水備用。

    排骨燉兒菜的做法[圖文]的做法步驟1
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    3.焯好水的臘排骨放入砂鍋中。
    4.加入姜蒜、辣椒花椒和蔥段。

    排骨燉兒菜的做法[圖文]的做法步驟2
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    5.大火煮開轉中火燉四十分鐘。
    6.加入兒菜和胡蘿卜，再煮兩分鐘即可。

    排骨燉兒菜的做法[圖文]的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.臘排骨是經過腌制的，燉出來的湯是咸的，所以整道菜不用再加鹽。
    2.如果沒有臘排骨，用新鮮排骨效果也一樣。
    3.兒菜燉的時間不要太長，兩分鐘足夠，燉太軟就沒了兒菜的清香，口感也不好。

    END