傳統節日菜——糖醋排骨

1.先將豬排骨洗凈剁小段，然后在開水鍋里焯去血污后撈出。
2.熱油鍋，先將姜片爆香，然后將排骨倒入過油煎炸香。這樂扣酷菲偲維他命綠色漸變28CM長柄煎鍋輕巧時尚,鍋手柄拿著手感舒適，煎排骨因為鍋底凹凸設計所以不沾鍋底,清洗也很方便。

3.等排骨油煎透后，倒入料酒、清開水大火開后，小火燉酥。
4.然后將白糖、醬油、醋調好的糖醋汁倒入略煮后，不斷翻炒收濃汁入味，灑上炒香的白芝麻即可。