海帶排骨湯的做法

    海帶排骨湯是常見的一道家常菜，常常出現(xiàn)在人們晚餐的餐桌上，口感好，有營(yíng)養(yǎng)。

1.材料

    主料：排骨250克、干海帶100克、白蘿卜50克。

    調(diào)料：高湯、姜片、料酒、白醋、鹽、香蔥絲。

2.海帶排骨湯的做法

    1.排骨洗凈，剁成小塊后焯水；干海帶用溫水浸泡，洗凈后切成菱形塊；白蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲。

    2.湯鍋加入高湯，倒入排骨、姜片和料酒，煮開后加入海帶和少許白醋，燉至排骨熟透。

    3.開鍋后撇去浮沫，加入白蘿卜絲，再煮5分鐘，調(diào)入適量的鹽，撒上香蔥絲即可。

3.提示

    買來的干海帶要用水泡，海帶泡軟后表面有一層黏液，一定要沖洗干凈。