別致的土豆沙拉做法

1.材料

    土豆150克、青豆30克、葡萄干30克、蘋果30克、西紅柿15克、草莓30克、橘子15克、蜂蜜。

2.做法

    1.先將土豆洗凈，去皮切成塊，上屜用大火蒸熟，壓成泥。

    2.橘子榨汁后添加蜂蜜拌勻；西紅柿、蘋果、草莓洗凈，切片備用。

    3.青豆汆水備用。

    4.在土豆泥內加已汆熟的青豆拌勻，捏成球狀，放于西紅柿片上，淋上橘子蜂蜜汁，將蘋果、草莓當做盤飾即可。

3.提示

    土豆雖不像那些帶葉子的蔬菜，但它仍然是一種鮮菜。具體保鮮的方法是：將新鮮土豆放到一個干凈的紙箱中，然后再放入4～5個青蘋果，其原理是青蘋果所散發出的乙烯氣體可使土豆在貯藏期間保持新鮮。